São Paulo é uma metrópole que se prova no paladar: são mais de 12 mil restaurantes e bares espalhados por todos os cantos, transformando a cidade em um caldeirão cultural onde sabores do mundo inteiro convivem lado a lado. Nas feiras livres, o pastel com caldo de cana divide espaço com tapiocas, acarajés e yakisobas; nos bairros, a identidade se manifesta pela mesa — a Liberdade traz a tradição japonesa e coreana, enquanto Pinheiros ferve com casas autorais e bares descolados que reinterpretam a cozinha brasileira. Do boteco de esquina com sua coxinha dourada ao restaurante estrelado que figura em listas internacionais, São Paulo oferece uma experiência gastronômica que não apenas alimenta, mas conta histórias de imigração, criatividade e diversidade em cada prato.
Roteiro Gastronômico pelas vielas e becos de São Paulo
1. Vila Madalena
A Vila Madalena, é um dos bairros mais vibrantes da cidade — boêmio, artístico e jovem. Sua vida gastronômica reflete exatamente isso: uma mistura de bares descontraídos, botecos tradicionais, restaurantes autorais, cozinhas internacionais e espaços criativos. Não é à toa que o bairro se tornou ponto de encontro para quem gosta de comer e beber bem em clima informal, mas também com muita personalidade.
Tordesilhas (da chef Mara Salles – Michelin) – uma das casas mais respeitadas de cozinha brasileira contemporânea, valorizando ingredientes regionais (moqueca, bobó, pratos amazônicos).
Arturito (da chef Paola Carosella – Michelin) – mistura de cozinha mediterrânea e argentina, com pratos afetivos e elegantes (nhoque de ricota, carnes, sobremesas autorais).
2- Higienópolis
Higienópolis é um dos bairros mais tradicionais e charmosos de São Paulo, e sua vida gastronômica reflete perfeitamente essa atmosfera: sofisticada, cosmopolita e ao mesmo tempo acolhedora. Ele combina cafeterias descoladas, restaurantes clássicos, padarias tradicionais, bistrôs autorais e uma cena judaica marcante, já que a comunidade judaica é muito presente na região.
Più Restaurante (chef Marcelo Lakani) – Massas frescas (experimente o ossobuco braseado, presente em destaque), pratos com ingredientes brasileiros de qualidade como burrata, carpaccio de atum.
Braz Pizzaria (Rua Sergipe, 406) – Pizzas com massa “nuvola” de fermentação longa; destaque para “Imigrante” (com sopressata, mussarela de búfala, tomatinhos) além de clássicos como a Margherita.
Carlota Restaurante (chef Carla Pernambuco) – Opções criativas, pratos autorais; ambiente moderno. Frequentemente recomendada em guias de Higienópolis como um dos pontos obrigatórios.
3- Liberdade
A Liberdade é muito mais que o bairro da colônia japonesa — hoje também é lar de grandes comunidades chinesas e coreanas. O resultado é uma vida gastronômica riquíssima, que mistura tradição, cultura de imigração e modernidade. Comer na Liberdade é como viajar pela Ásia em poucas quadras, com opções que vão do lamen de balcão simples até a alta gastronomia japonesa contemporânea.
Sushi Kenzo (sushiman: Hiromitsu Konno) – Considerado um dos melhores sushis da Liberdade. Peixes muito frescos (incluindo cortes mais nobres, segundo comentários de quem vai lá), shari bem feito, ambiente elegante, sem grandes firulas — foco no que importa: qualidade.
Sushi Lika (sushiwoman: Eliane Sato) – o restaurante japonês preferido de Gisele Bünchen quando esta em São Paulo. Cortes bem feitos, sashimis com textura grossa em um ambiente que mistura um pouco de informalidade com requinte. O salão é decorado ao estilo japonês, balcão para quem prefere ver o preparo mais de perto e mesas um pouco mais privadas com biombos
Restaurante Lamen Kazu (chef Kazunori) – Excelente para quem busca um ramen autêntico. O caldo tonkotsu é bem preparado, encorpado, com ossos de porco — sabor intenso. Ótimo para dias frios ou quando se quer algo aconchegante.
Thay e San (chef tailandesa Tookta Chomnuk) – traz a culinária tailandesa de forma autêntica, preparada por tailandesas. O ambiente é simples, mas o atendimento e feito com muita cordialidade. O restaurante ja recebeu diversos prêmios e é um dos mais concorridos do bairro. Uma opção excelente se quiser variar dos sushis/lamens.
5. Pinheiros
Esse bairro é um verdadeiro mundo gastronômico dentro de São Paulo, com um perfil moderno, diversificado e cheio de surpresas. É um local onde a tradição paulista se mistura à inovação, e onde qualquer amante da boa comida encontra experiências únicas.
Pinheiros começou como um bairro residencial, mas ao longo dos anos se transformou em um ponto de encontro de chefs, gourmets e foodies. A diversidade cultural do bairro — com influência italiana, japonesa, nordestina e contemporânea — se reflete diretamente em seus restaurantes, bares e cafés.
O bairro consegue ser sofisticado sem perder o charme de rua tranquila, com pequenas vielas que escondem verdadeiros tesouros gastronômicos.
Maní (chef Helena Rizzo – Michelin) – A chef foi eleita a Melhor Chef Mulher do Mundo pela revista Restaurant em 2014, lidera a cozinha com criatividade e sensibilidade. O restaurante utiliza ingredientes orgânicos e trabalha com pequenos produtores locais, refletindo um compromisso com a sustentabilidade e a qualidade dos produtos.
Nelita (chef Tássia Magalhães – Michelin) – Celebra a cozinha italiana com um toque autoral. O cardápio destaca ingredientes locais, como leite de búfala e pratos como coalhada de flor, tomate fermentado e baunilha. O ambiente é moderno e acolhedor, proporcionando uma experiência gastronômica sofisticada. 
Metzi (chefs Luana Sabino e Eduardo Nava Ortiz – Michelin) – Combina técnicas mexicanas com ingredientes brasileiros, oferecendo pratos autorais e sazonais. Destaques do cardápio incluem tacos, tostadas e o “mole de 53 ingredientes”, preparado ao longo de sete dias. O restaurante foi reconhecido no Latin America’s 50 Best Restaurants e no Guia Michelin.
Casa Europa (chef Alexandre Vorpagel) com pratos elaborados a partir de ingredientes frescos e de alta qualidade, incluem massas feitas na casa, como o ravioloni com ovo, pappardelle com molho de tomate pedaçudo e raspas de limão-siciliano, e tagliolini ao vôngole com bottarga. Além disso, o restaurante conta com uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos para harmonizar com os pratos oferecidos.
6. Centro
O Centro de São Paulo é um verdadeiro caldeirão gastronômico, uma mistura de tradição, modernidade e diversidade cultural, refletindo a própria história pulsante da cidade. Vou te levar por um passeio detalhado por esse universo saboroso.
Bar da Dona Onça (chef Janaina Rueda) – Traz nos pratos a brasilidade contemporânea, como feijoada com toque gourmet ou petiscos regionais reinventados, e uma carta de drinks que celebra ingredientes nacionais.
A Casa do Porco (chef Joaquim Rodrigues – Michelin) – nasceu com a ideia de celebrar o porco em todas as suas formas, mas de maneira sofisticada e criativa. O chef transformou um ingrediente tão popular e tradicional da culinária brasileira em uma experiência gastronômica inovadora.
Drosophila (chef Rafa Costa e Silva) – O local está instalado num casarão tombado dos anos 20, na região da Consolação, em São Paulo. A decoração remete ao estilo antigo, com influência germânica, peças colecionadas pela proprietária, objetos de época, lustres, pisos e arquiteturas originais. 
Esther (chef Olivier Quier) Funciona no que foi o apartamento da cobertura do chef. Fica rooftop de um edifício modernista, importante marco arquitetônico da cidade, construído nos anos 1930. Pratos principais variam entre carnes nobres, frutos do mar, risotos, preparos com influências tanto francesas quanto locais. 
Cora (chef Pablo Inca – Michelin) Com um cardápio reduzido, pensado para compartilhar, alguns pratos, como a imperdível Tortilha de lula, evidencia as raízes do autor, o Coração de pato, acompanhado de um delicado creme de couve-flor e cebolas assadas. Outra opção incrível é o Olhete caju com limão e pimenta, fresco e cheio de sabor. Uma excelente seleção drinks completam o espetáculo
Notiê (chef Onildo Rocha – Michelin) – Localizado no rooftop do Shopping Light, esse local surpreende desde a sua entrada, a cozinha envidraçada permite ver a agitação dos cozinheiros. O que impressiona com o uso de ingredientes típicos brasileiros e combinações que resultam em pratos intensos e marcantes.
Quer mais dicas sobre São Paulo?
texto: adriano paiola
